썬데이쉐프 - 초간단 사우어크라우트 ★★★☆☆

양배추 롤을 만들고 남은 양배추를 어디에 쓸지 고민하다 만들어봤다. 실제로는 발효를 해야하지만 야매임을 미리 밝힌다.

완송

주재료 : 양배추
부재료 : 굵은 소금, 식초, 설탕

• 양배추를 잘 썰어준다
• 물에 담궈야하나 찐 양배추이니 스킵
• 굵은 소금과 식초로 간을 한다(기호에 따라 설탕을 약간 추가)
• 숨이 죽을 때까지 잘 뒤섞어준다
• 완송