728x90 반응형 간장제육1 썬데이 쉐프 - 간장 제육 (★★★★☆) 둘이 먹다 하나는 설겆이 해야하는 요리. 고기 일 것, 맵지 않을 것, 느끼하지 않을 것, 냄새 덜 날 것, 가급적 소고기 제외할 것...이라고 하면 뭐 돼지아니면 돼지임. 재료 : 목살 1근 양파 대파 마늘 5개 양념 재료 : 생강가루 간장 후추 맛술 간장 : 1 숟갈/ 고기 200g (일반적으로 진간장, 쉐프님은 중국간장 애용중)맛술 : 2 숟갈생강가루/후추 : 팍팍팍 (반숟갈정도?)1. 고기는 냉동이면 해동하고, 상태에 따라 핏물을 빼둔다. 2. 양파와 대파는 껍질을 벗겨 손질한다. 3. 간장 맛술 생강가루 후추 양념은 고기에만 먼저 하고, 적당히 재워둔 후 야채 투입(취향에 따라 야채는 고기 구울 때 넣어도 된다) 5. 달궈진 팬에 기름을 두루고 재료 투입 후 중불로 끝까지 조리 * 1근인 줄 알.. 2023. 4. 23. 이전 1 다음 728x90 반응형