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언젠가 미국 출장가서 먹었던 해물찜 비슷한 메뉴가 생각 날 때면 사먹곤한다. 라면스프인지 고추기름은지 소스가 좀 묘한다 이것 때문에라도 밀키트를 고르는 편이다.
간단히 말하면 미국식 해물찜 되시겠다.
특징이라면 밀키트가 대부분 비슷한데 양이 적다. 3~4인분 짜리 주문하면 둘이서 체면차리고 먹는 상황 나온다. 해산물, 야채 및 생면 등 추가 재료를 준비해서 양을 늘려 먹는 편이다.
주재료 : 보일링 씨푸드(3~4인분)
부재료 : 추가 감자 또는 옥수수, 해산물 및 생면
* 밀키트 해산물은 질이 별로고 양도 적다. 무조건 새우, 관자 오징어 등 좋아하는 해산물을 추가로 한 팩씩 준비하는 게 낫다.
- 해산물을 손질하는데 게 다리는 잘라내고 새우도 대가리 꼬리 및 수염과 다리등은 모두 잘라낸다
- 야채는 먹기 좋은 크기로 손질한다. 옥수수나 감자가 은근 맛있으니 많을수록 좋다.
- 제일 큰 웍을 꺼내 물을 끓인다. 강불
- 물이 끓으면 야채 먼저 익힌다 4~5분. 강불
- 손질한 해산물을 투입하여 익힌다 3~4분. 강불
- 건더기를 모두 꺼내고 육수는 사용할 것이니 한 컵 정도 남겨둔다.
- 웍에 기름을 팍팍 두르고 마늘 양파 버터를 볶는다. 기름은 양파와 마늘이 잠길정도로 반컵 정도 넣는다 2~3분. 중불
- 설탕 약간 소시지 및 육수와 보일링 씨푸드용 소스를 투잊하여 볶는다 2~3분. 중불
- 꺼내둔 해산물과 야채를 모두 투입하여 볶는다 3~4분. 중불
- 완송
- 적당히 먹은 후 취향껏 면 또는 면+치즈를 넣어 볶음면을 만들어 먹는다.
덕봉맘과 둘이서 이거 다먹은 후 생면 2인분으로 볶음면 먹다가 다 못 먹었다. 생면 1개면 충분할 듯.
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