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양배추 롤을 만들고 남은 양배추를 어디에 쓸지 고민하다 만들어봤다. 실제로는 발효를 해야하지만 야매임을 미리 밝힌다.
주재료 : 양배추
부재료 : 굵은 소금, 식초, 설탕
- 양배추를 잘 썰어준다
- 물에 담궈야하나 찐 양배추이니 스킵
- 굵은 소금과 식초로 간을 한다(기호에 따라 설탕을 약간 추가)
- 숨이 죽을 때까지 잘 뒤섞어준다
- 완송
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