728x90 반응형 썬데이쉐프26 썬데이쉐프 - 차돌 숙주 찜(★★★★☆) 오랫만에 돌아온 썬데이 쉐프 그 간 포스팅이 귀찮은 것과 덕봉쓰 성장에 사라 덕봉맘이 의욕이 생겨 나서하다 보니 나는 요리 할 일이 별로 없었다. 편백찜 요리를 최대한 흉내내 본 메뉴차돌 숙주 찜(야매 편백찜) : ★★★★☆ - 재료 차돌박이 500g, 대파 한단. 숙주 한봉지 - 양념 요리 : 생수, 맛술 소스 : 맛간장, 다진마늘, 식초, 생수, 청양고추 숙주를 씻어 냄비에 깐다대파를 씻고 가늘게 잘라 숙주위로 깐다차돌박이를 그 위로 깐다맛술 2큰술, 생수 2큰술을 넣는다센불로 7분간 조리한다양념을 만들어 준비1. 재료를 준비한다 2. 덕봉쓰와 놀아준다 3. 먹을 준비! 총평) 맛술을 들이 부어도 차돌의 느끼함은 사라지지 않는다 찍어먹는 소스에 식초, 청양고추 등으로 진한 맛으로 만들어야 먹을만 하다.. 2024. 1. 6. 썬데이쉐프 - 차지단, 홍차달걀 ★★★★★ 홍차를 선물 받은 김에 꼭 만들어 보고팠던 차지단에 도전. 차 : 홍차 지단 : 달걀 차이나 타운에 가면 짜장면이 아니라 차지단에 빙홍차 를 먹어줘야 한다고 생각할 정도로 차지단을 좋아한다. 생각보다 간단한데 은근 손이 많이 간다. 총 조리시간이 1시간 내외이니 여유를 갖고 해야하는데 실제로는 훨씬 길게 조리하고 양념도 더 많음 집에서 하느라 내 식으로 변형했음. 주재료 : 달걀 부재료 : 홍차 티백 1, 진간장 4숟갈 달걀을 삶는다다 삶아지면 달걀을 건져내어 껍질만 깨준다물을 끓이고 홍차를 우려낸다진간장을 넣어 준다(개당 1숟갈) 약간 간간한 정도의 양념이 되니 짭짤 한 것을 좋아한다면 간장을 더넣거나 기호에 따라 양념 추가 필요약불이나 중불로 빠짝 졸여준다완송 2023. 10. 15. 썬데이쉐프 - 양파 치즈 계란 말이★★★★★ 오랫만에 찐 합격점이 나온 메뉴. 주재료 : 양파1/2, 달걀4, 슬라이스 치즈1 부재료 : 소금 달걀을 풀어 휘젓고 소금으로 간을 한다양파를 최대한 잘게 썰어준다달걀물에 양파를 넣고 열심히 휘젓는다달궈진 팬에 기름을 두르고 약불로 설정달걀물을 붓는다(펴바르듯 얇게)다 익기 전에 달걀을 천천히 말아주고 달걀물을 다시 붓는다. 상황에 따라 기름을 추가한다달걀물이 다 떨어질때까지 반복한다마지막 달걀물을 부으면 슬라이스 치즈를 올린 후 잘 말아준다 완송 2023. 10. 14. 썬데이쉐프 - 초간단 사우어크라우트 ★★★☆☆ 양배추 롤을 만들고 남은 양배추를 어디에 쓸지 고민하다 만들어봤다. 실제로는 발효를 해야하지만 야매임을 미리 밝힌다. 주재료 : 양배추 부재료 : 굵은 소금, 식초, 설탕양배추를 잘 썰어준다물에 담궈야하나 찐 양배추이니 스킵굵은 소금과 식초로 간을 한다(기호에 따라 설탕을 약간 추가)숨이 죽을 때까지 잘 뒤섞어준다완송 2023. 10. 14. 썬데이쉐프 - 양배추롤(feat. 아빠는 요리사) ★★★★☆ 오래된 만화인 아빠는 요리사를 좋아한다. 기억에 남는 메뉴 등은 만들어 보려고 하는 중. 주재료 : 양배추 1통, 다진고기 400g, 달걀 부재료 : 소금 후추 맛술 소스 : 간장 고추 마늘 참기름 참깨 양배추는 중간 심을 제거한다통으로 삶는다(너무 오래 삶으면 이파리가 뜯어지니 주의)다진 고기에 생달걀을 넣고 양념한다 소금 후추 맛술을 넣어 잡내를 제거하고 간이 배도록한다양배추 잎을 잘 뜯어낸다 양배추에 고기를 넣어 말아 낸다찜기에 넣고 15분 내외로 찐다완송 덕봉맘이 소스를 잘 만들어 준 덕에 맛나게 먹었다. 뜨거울때 먹어도 맛있고 식은 후에 먹어도 맛있다. 이것만 먹으면 속이 허하니 밥이 필요하다. 2023. 10. 14. 썬데이쉐프- 보일링 씨푸드(★★★★★) 언젠가 미국 출장가서 먹었던 해물찜 비슷한 메뉴가 생각 날 때면 사먹곤한다. 라면스프인지 고추기름은지 소스가 좀 묘한다 이것 때문에라도 밀키트를 고르는 편이다. 간단히 말하면 미국식 해물찜 되시겠다. 특징이라면 밀키트가 대부분 비슷한데 양이 적다. 3~4인분 짜리 주문하면 둘이서 체면차리고 먹는 상황 나온다. 해산물, 야채 및 생면 등 추가 재료를 준비해서 양을 늘려 먹는 편이다.주재료 : 보일링 씨푸드(3~4인분) 부재료 : 추가 감자 또는 옥수수, 해산물 및 생면 * 밀키트 해산물은 질이 별로고 양도 적다. 무조건 새우, 관자 오징어 등 좋아하는 해산물을 추가로 한 팩씩 준비하는 게 낫다.해산물을 손질하는데 게 다리는 잘라내고 새우도 대가리 꼬리 및 수염과 다리등은 모두 잘라낸다야채는 먹기 좋은 크기.. 2023. 10. 7. 이전 1 2 3 4 5 다음 728x90 반응형
